تعتمد أرباح المطاعم على عدة عوامل، بما في ذلك موقع المطعم، ونوعية الطعام وجودته، وجودة الخدمة، وحجم المطعم، وسعر الوجبات والمشروبات، وتكاليف التشغيل والإيجار والرواتب. عادةً ما تكون مارجن الربح للمطاعم حوالي 10٪-15٪، ولكن هذا يختلف بشكل كبير بين المطاعم الصغيرة والكبيرة وبين المطاعم ذات الفروع المتعددة والمطاعم الفردية. يمكن أن يكون للمطاعم المربحة مارجن ربح أعلى بكثير. ومن الجدير بالذكر أن قطاع المطاعم هو قطاع تنافسي للغاية، حيث يوجد العديد من المطاعم التي تقدم العديد من الخيارات والجودات المختلفة. لذلك يتطلب الأمر جهودا كبيرة وإدارة فعالة للموارد لتحقيق أرباح جيدة.